LA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA
Azienda Agricola Birion è una fattoria locale a conduzione familiare situata a Scandriglia, patria dell’olio extravergine di oliva, in provincia di Rieti, più precisamente in Sabina. L’azienda si compone di un centro aziendale e di altri appezzamenti ricadenti sempre all’interno dello stesso territorio.
Produciamo ormai da anni olio extravergine di oliva di qualità e in più dal 2018 all’agricoltura abbiamo affiancato un piccolo allevamento di suini tenuti allo stato semibrado. Inoltre dalla primavera si organizzano eventi di self Barbecue nell’aia all’interno dell’azienda in cui trascorrere una fantastica giornata circondati dalla natura più incontaminata e da simpatici animali.
LA NOSTRA MISSIONE
Nella nostra azienda produciamo nel rispetto e con i tempi della natura cercando di diffondere sempre più la cultura del buon cibo.
Altitudine di 500 metri sopra il livello del mare e una composizione del terreno a medio impasto unite ad un corretto riuso del letame dei nostri animali consentono la produzione di un olio extravergine di qualità. Il particolare basso grado di acidità e la ricca presenza di polifenoli fanno si che il prodotto venga fortemente apprezzato dai nostri clienti sia per il sapore che per i suoi effetti benefici.
I nostri animali vengono fatti nascere e crescere in azienda rispettando le loro attitudini e alimentati solo ed esclusivamente con mangimi semplici. Da alcuni anni abbiamo introdotto la formula dell’adozione del maiale, una buona opportunità per degustare degli ottimi prodotti.